Hem
Septembermöte 2023
- Detaljer
- Publicerad torsdag, 24 augusti 2023 08:42
"AB Trafikrestauranger 1939-2000
en kavalkad av innovationer och utskällningar"
TR var dotterbolag till SJ och ofta utskällt och hånat av pressen och allmänheten. Vad många inte kände till var att man inom företaget arbetade hårt för att visa framfötterna för sin ägare. Säg ”TR” till någon idag och du får svaret ”plastmacka”. Men det finns mycket roligt och bitvis fascinerande att berätta om vad detta statliga restaurangbolag sysslade med bakom kulisserna under sina 61 år i tågresenärernas tjänst.
Föredragshållaren, Mårten Dunér, har arbetat drygt 30 år inom AB Trafikrestauranger på flera olika avdelningar. När TR såldes och delar av bolaget lades ned i början av 2000-talet, fortsatte han så småningom hos moderbolaget på SJ Catering. Han är inte bara en flitig skribent gällande mat på tåg utan man kan också möta honom ombord i Järnvägsmuseets 77-åriga fina restaurangvagn som hovmästare under olika typer av resor, nu senast i Vildmarkståget, en 8 dagar lång resa utmed Inlandsbanan som genomfördes i samarbete med Inlandsbanan AB.